Значение пеногасителя в процессах промышленной ферментации
Пена, как важный побочный продукт процесса биоферментации, занимает важную часть стратегии контроля при крупномасштабном культивировании клеток.
Выборпеногасителии реализация эффективных мер по пеногашению становятся важнейшими шагами для успешного выращивания ферментационной культуры.
На начальных стадиях культивирования клеток образование пены невелико и имеет тенденцию к быстрому рассеиванию; по мере того, как плотность клеток продолжает увеличиваться, а добавки продолжают добавляться, образование пены постепенно увеличивается и продолжает накапливаться на поверхности жидкости, ипеногасителинеобходимо добавить добавки для контроля высоты пены, и даже стратегии аэрации необходимо изменить для контроля образования пены и содействия ее разрушению;
На поздней стадии производства белка антител, с изменением роста клеток и метаболического состояния, количество клеток постепенно уменьшается, аэрация кислорода уменьшается, и большая часть культуры будет демонстрировать меньшее пенообразование, более медленную скорость накопления пены и т. д. Поэтому в процессе производства белка клетками, в соответствии с изменениями в пенообразовании на разных стадиях, разныеантипенная присадкаВ процессе производства необходимо применять стратегии, позволяющие добиться хорошего контроля пенообразования.
- Пеногаситель для ферментацииможет уменьшить поверхностное натяжение пузырьков, что приведет к их лопанию;
- Пеногаситель для бродильной промышленностиможет нарушить эластичность пузырьковой пленки, что приведет к разрыву пузырька;
- Пеногаситель ферментацииможет эффективно способствовать сбросу жидкой пленки, что приводит к разрыву пены;
- В состав можно добавлять гидрофобные твердые частицы.пеногасительразорвать пузырчатую пленку;
- Пеногасительдобавлять поверхностно-активные вещества, снижающие устойчивость пены;
Отличныйпеногасительдолжны иметь несколько функций, таких как пеногашение, подавление пены и ингибирование пенообразования.После того какпеногасительдобавляется в жидкость для культивирования клеток, пеногасящий компонентпеногасительбыстро пронзает жидкую мембрану пузырьков после контакта с пузырьками, выполняя функцию физического разрушения пены;маслянистый компонент будет соединяться с поверхностью пузырьков, уменьшая поверхностное натяжение пузырьков и способствуя слиянию пузырьков и разрыву;После исчезновения пузырьков маслянистый компонент распространится по поверхности жидкости, образуя маслянистую пленку, тем самым достигая цели подавления образования пузырьков.
Для получения более подробной информации о пеногасителе свяжитесь с нами!
